CODORNICES AL CHOCOLATE MERCHEAN

 

 

 

 

 

CODORNICES AL CHOCOLATE

Ingredientes: 

• 1 codorniz por comensal
• 1k cebollitas
• 200 gr. Chocolate negro
• 2hojas laurel
• 3 clavos de especie
• 1 vaso vino tinto
• Verdura(2zanahorias, 1 pimiento verde, 2 ajos) 
• 1 manzana
• Orégano 
• Tomates cherrys
• Perejil

 

Como lo harás:

 

1°En una olla con aceite freír las codornices abiertas. 

 

 

 

2°Se incorpora la verdura cortada junto con el laurel y olorosos (Orégano y clavos) 

3° Se añade el vino y cubres de agua, incorporar las cebollas en este momento. 

 

 

4ª Cuando las codornices estén tiernas las sacarás y trituras sólo el guiso.

 

 

 

 

5º Meter el chocolate desmenuzado para que se ligue la salsita, metermos las codornices un chup chup para que se impregne bien de la espectacular salsita y servir con los cherrys partidos como en la foto principal, expolvorear perezjil picadito.