ESTRELLAS DE HAMBURGUESAS CASERAS

En estos días que los mas peques de la casa están pululeando sin saber que hacer, ponerles a cocinar con vosotr@s! con esta receta será fácil y divertido!

NECESITARÉIS:

• HAMBURGUESAS
• QUESO RALLADO
• TOMATE FRITO
• OBLEAS PARA EMPANADILLAS

EMPECEMOS: Extenderemos las obleas y cada una de las hamburguesas haremos con la mano el tamaño que queramos redondito (de cada hamburguesas saldráb de 2-3 hamburguesitas) y pondremos encima de la oblea, encima un poco de queso rallado y tomate frito.

Taparemos con otra oblea y con un molde o corta pasta le haremos la forma que queramos, pegar un poquito presionando los laterales (por donde cierra) para que no se salga el contenido.

 Pondréis un poquito de queso encima y al horno! 220º arriba/abajo unos 15 minutos o hasta que veais que esta dorado, (según horno)

Tus peques lo agradecerán.!!!!



RUSIA EN ENSALADA

Esta ensaladilla rusa este hecha a mi manera, he probado infinidad de recetas y esta es la que he tuneado y con la que definitivamente me quedo necesitarás:

• HUEVOS COCIDOS
• PATATAS COCIDAS
• MAHONESA (para mi gusto como la HELLMAN´S ninguna)
• PICADILLO MIX DE VERDURAS
• PIMIENTOS ROJOS
• ATUN EN ACEITE

Estos ingredientes son orientativos y según los que os juntéis pero si sirve de orientación para 8-10 personas: 2 patatas gordas, 3 huevos, 1 latilla de pimientos, 1 bote de mahonesa, 2 de atun de las pequeñas. 

 Empezaremos por aplastar las patatas cocidas

 Cuando lo tengamos bien machacadito le echamos el líquido de los pimientos rojos y partimos y vamos incorporando.

Los pimientos, el atún con el aceite de una de las latas y el picadillo de verduras limpias sin líquido, mejor si lo pones en un escurre pasta y pasas el grifo por encima sin miedo, lo escurres bien y lo incorporas (suelen venir en vinagre)

 Que no se te olviden picarle los huevos y echarselo y le pones la mahonesa

Esta vez que la hice me la llevé al campo y la decoré con huevos, pero imaginación al poder claro! Probarla ya me diréis que cosa mas rica!



HAMBURGUESAS A LA HIJA DE MI PADRE

  

Estas hamburguesas estan pensadas para darme a mi misma un homenaje por todas las hamburguesas que he tenido que hacer y trabajar en el obrador de mi casa para ayuda a  la empresa familiar de carnicas con mi padre al frente hasta que se ha jubilado y que ahora saca adelante mi hermano ánimo chato!!!!

Aquí tenéis la receta ya elaborada, pero la materia prima, las hamburguesas que sean de Carnicas BR o de alguna carnicería de confianza por favor.

Necesitaréis:

• HAMBURGUESAS
• TOMATE TRITURADO
• MOZZARELA
• OBLEAS DE EMPANADILLAS (las hay grandes o mas pequeñas) (tanto una como otras quedan bien)
• TABASCO (a gustos)
• 1 HUEVO para pincelar y que quede cusioso y bonito

Empecemos

Ponéis a calentar el horno 200ª arriba/abajo mientras que las váis montando... extendéis sobre una oblea un poco de tomate y unas gotas de tabasco

Encima una loncha de mozzarela  si es muy grande la cortáis

Encima una pelotilla de la carne de hamburguesa os mancharéis un poco las manos, pero es inevitable...

Sobre la carne otra loncha de queso

Y ya ponéis encima otra oblea

Que aplastaréis un poco para que los bordes se junten y podáis con un tenedor cerrar, pinceláis con huevo y al horno...hasta que estén con este colorcillo.

Así me quedó a mi, si queréis tener el kepchup cerca genial así como mostaza, mayonesa etc... os gustará

PASTA PARA TAPEAR

En esta ocasión utilizo TORTELLINIS rellenos de carne (tambien puede ser de queso por ejemplo) y hacemos el dipeo de salsa pesto.

No me salió mal esta foto...

FLAMENQUIN CASERO CORDOBES

Aqui tenéis la receta que yo hago con este plato cordobés magnífico, hacerlo que es fácil y resulton para llevar a la oficina o para los niños

Yo lo hice con FILETES DE TERNERA FINITOS, tambien se hacen con cerdo... SALPIMENTEAR (echarle sal y pimienta) y AJO EN POLVO.

Ponerle partido 2 TRANCHETES

Lonchas de JAMON DE YORK  Si veis,  para que no se manchara la tabla con la carne cruda yo le puse papel film.

Rebozar en PAN RALLADO y HUEVO BATIDO  (2 veces) quiero decir que:

1. huevo
2. pan
3. huevo
4. pan
5. FREIR

Si lo haceis una vez tampoco pasa nada...

Dejar un poco así rebozado como 1/2 horita o así para que se apelmace un poco y a la hora de freirlo no se nos descuajaringue mucho...ponerle palillos cerrando para que no se nos abra (luego se lo quitaremos una vez fritos)



Y freir, Salud!

ROSAS DE HOJALDRE

Estas rosas estan hechas de hojaldre, salchicha y en el centro huevo cocido con queso gratinado en el top, se le puede poner kepchup, mahonesa, mostaza etc... ideales para cumpleaños de niños y no tan pequeños claro!

Se presentan por unidades (son grandecitas)

Para que veais las dimensiones os pongo unos sobres de salsas para que os sirva de referencia.

CHULETAS DE CORDERO CON OTRA GUARNICIÓN

Esta vez con otro acompañamiento... PERSIMON o tambien llamados CAQUIS sisi son deliciosos para acompañar la carne, se asan una vez que las chuletas esten hechas en la misma asadora con el aceite de oliva que haya quedado y quedan muy ricas... probarlas ya veréis

E ahí la fruta dusodicha para los despistad@s de la fruta, se pela muy bien y no tiene ni hueso! es muy aprovechada y cortandola a gajo quedará muy bien.

PATATAS CANIBAL

Para comer patatas fritas de bolsa de forma diferente os propongo estas nuevas AMERICAN STYLE, son de Carrefour, pero las de marca hacendado de Mercadona (bolsa de color azul) tambien estan muy bien y sobre todo que son EXTRA CRUJIENTES , mas anchas de lo normal y no se ponen blandas, pues bien junto con SALMOREJO y JAMON en taquitos os haceis un plato de lo mas aparente y lo mejor es tomarlo con una cerveza bien  fresquita y compartirlo con buena gente... a esa pandilla canibal!!!!!!!!!

Así me quedó a mi, se puede hacer con patatas fritas hechas por vosotros mismos, pero sin no hay tiempo...

PRESENTAR PATATAS FRITAS DE FORMA DIFERENTE

A la hora de presentar las patatas fritas parece que está todo inventado, pero esto se me ocurró y quiero compartirlo con vosotros... se trata de una pecera o tortugera de las de toda la vida.

IDEA DE RECETA DE LASAÑA CON AMIGOS Y FUTBOL

En esta ocasion y en vistas de un gran partido de futbol nos juntabamos bastantes en casa entonces me hice con estos ingredientes:

• PASTA DE LASAÑA FACIL Y SIN COCION PREVIA (2 paquetes aunque sobrará)
• CARNE PICADA MIXTA (CERDO Y TERNERA) 1/2 kilo o así (para toda la bandeja)
• QUESO EN LONCHAS
• 1 BOTE DE FRITADA DE DIFERENTES VERDURAS
• 1 BOTE CHAMPIÑON LAMINADO
• 1 TOMATE FRITO
• QUESO RAYADO MOZZARELA
• 1 BRICK DE BECHAMEL

Empezamos por embadurnar la bandeja del horno con la salsa bechamel y lo cubrimos con las placas de lasaña, seguimos poniendole una capa de la carne picada  (mas de la mitad) encima queso en loncha.

Ponemos otra capa de placas de lasaña

Y encima de las placas mezclamos la fritada con los champiñones y lo echamos encima y ponemos otras placas hasta cubrir bien todo

Le ponemos lo que nos quedó de carne picada y le ponemos chorreón generoso de tomate frito y lo que os quede de bechamel, encima de éste le ponemos el tomate mozzarela y lo metemos al horno 220º arriba/abajo unos 15 min (si calentamos antes el horno) y así es como +- queda.

Yo,  una vez fria me la llevé al campo bien tapada y alli hice los cortes para cada plato... en mi caso nos juntamos unas 20 personas y todos tuvimos trozo, lo acompañamos con dos ensaladas en el centro y cenamos muy requetebien tanto niños como adultos. Salud!!!

ESPAGHETIS CON SALCHICHA (PULPITOS)

Seguro que tenemos en casa estos ingredientes: tomate frito, espaghettis y salchichas frankurt pues nos ponemos manos a la obra... a los niños les ponemos un delantal y cocinamos con ellos:

Les enseñamos como trinchar por ejemplo 3 esphagettis con una salchicha o dos (si son de las mini) si son de las grandes las partiremos por la mitad por ejemplo y vamos haciendolas con la ayuda de ellos que seguro les encanta!!! las guardamos hasta cocer normalmente con agua. (según ponga el paquete de pasta)

Si queremos echarle el tomate por encima tal cual o si no...

Y si es para mayores quedará mejor mezclado con un poco de queso rayado.

PIRULETAS DE GALLETA