PRESENTAR PINCHOS/TAPEO EN INCENSIARIOS

Presentar cualquier pincho en estos incensiarios, sorprenderéis! tal vez una cenita para dos??

CHULETAS DE CORDERO CON OTRA GUARNICIÓN

Esta vez con otro acompañamiento... PERSIMON o tambien llamados CAQUIS sisi son deliciosos para acompañar la carne, se asan una vez que las chuletas esten hechas en la misma asadora con el aceite de oliva que haya quedado y quedan muy ricas... probarlas ya veréis

E ahí la fruta dusodicha para los despistad@s de la fruta, se pela muy bien y no tiene ni hueso! es muy aprovechada y cortandola a gajo quedará muy bien.

MANZANAS RELLENAS SALADAS

Siendo esta una cenita ideal os propongo si tenéis por casa: MANZANAS, CARNE PICADA DE POLLO, CEBOLLA, AJO, UVAS MOSCATEL.

Pues empezaremos dándole un corte a las manzanas para quitarles la fruta del interior con cuidado asi:

Está algo duro, pero poco a poco se consigue y de verdad que merece la pena...

Hasta llegar a esto, tampoco apuréis mucho para que quede carnosita al asarla...

Mientras hacer en una sarten... la cebolla cortada fino así como el ajo y la manzana que habéis quitando junto con las uvas, todo que se fria bien con un chorrete de aceite de oliva...

Echarle un poco de sal y pimienta negra... y rellenáis las manzanas.

En un recipiente que podáis meter al horno las metéis hasta que  la manzana se arruge  y cambie de color a marron y ya estará (unos 15 min) si habéis calentado previamente el horno y ya veréis que rico! Lo podéis meter en un tupper o simplemente cenarlo o comerlo con un buen vino blanco de Valdepeñas.

CARACOLAS, SALCHICHAS Y PESTO

Esta receta es ideal para ponerle a la pasta otra cosa que no sea tomate, pues lleva estos ingredientes:
*SALSA PESTO de la que venden (si te apetece hacer la receta, la tienes en este mismo blog en el apartado A TENER EN CUENTA...Salsa Pesto Casera)
*SALCHICHAS
*PASTA A GUSTOS.

Pues no tiene mas misterio que cocer la pasta según fabricante, las salchichas ya viene cocidas por lo que sólo tienes que partirlas en rodajas y en cuanto escurras la pasta le pones la salsa pesto, las salchichas y lo mezclas bien, y ya lo tienes... si le pones un poco de queso parmesano por encima te quedará mucho mejor. A disfrutarlo!!

ENSALADILLA Y QUESO OTRA FORMA DE PRESENTARLO

Tapeo de cena completo, queso manchego con ensaladilla rusa y picos sevillanos...ideal para los mini pisos en las mini mesas de donde se le hace mas hueco a las cervecitas fresquitas que a la comida, eso sí, la comida de la buena y sobre todo con una buena presentación.

ENSALADA ALEMANA VEGETARIANA

Recientemente al preparar el cumpleaños de una amiga, le preparé gustosamente una tipica ensalada alemana que lleva: PATATAS COCIDAS sin piel, troceado de ACEITUNAS NEGRAS, troceado de PEPINILLOS en vinagre, CEBOLLA y  SALCHICHAS DE TOFU, según la cantidad que hagáis la proporción de MAHONESA y MOSTAZA de Dijon debe de ser  por cada 2 de mayo 1 de mostaza, mezclar todos los ingredientes  habiendolos cortarlos según os guste mas o menos grandes los trozos, las salchichas de tofu las pasé primero por una sarten con un gota de aceite hasta que cojieron colorcito, las compré en CARREFOUR,  saben  bien, la verdad que  me han sorprendido.

SALPICON DE PULPO FACIL Y RAPIDO

Venden en Mercadona en la sección de congelados unas bolsas como en la foto os  muestro, se llaman Rejos cocido, pues está bien rico y así no tenemos que rodajear nosotros mismos el pulpo que o esta carísimo en el momento que queremos hacer la receta o no hay fresco o no sabemos muy bien cómo hay que cocerlo, que si se  queda duro etc...pues con esa bolsa, TOMATES, PIMIENTO ROJO, PIMIENTO VERDE, CEBOLLA FRESCA, PIMIENTA, ACEITEY VINAGRE.

Lo cortamos todo a gustos de grosor

Y lo mezclamos, al final se me ocurrió echarle aceitunas rellenas de anchoa y oye! no quedaba mal! aunque otros a los que pedí opinión de sabores me comentaron que unas gambitas cocidas tampoco le vendría mal...

Si nos llevamos la comida a la oficina y lo acompañamos con unas lonchas de jamon o jamon de york lo bordamos.

BOCADILLO DE BURGUER PERO EN CASA

Quien no tiene en casa?

• HUEVOS
• CEBOLLA
• JAMON DE YORK
• QUESO EN LONCHAS
• PAN

Pues en una asadora echamos un  chorrete de aceite y  los huevos (uno por comensal?), le metemos la cebolla,  dejamos que se haga..

Sacamos los huevos,  la cebolla tardará un poco mas... apagamos el fuego y con el calor residual dejamos que se vaya tostando el pan, ponemos queso en loncha al pan y loncha de jamon de york asi...

Yo siempre paso mucho la cebolla pero es a gustos, a continuación le ponemos el huevo y encima la cebolla

Y sólo nos quedará ponerle el pan encima. Yo en esta receta he utilizado pan de molde pero de Semilla de oro.

QUICHE FRENCH DE PUERRO Y PAVO

Así presentaría yo en un tupper un trozo de quiche, con tomates cherrys y canónigos, lo mejor para llevar al trabajo, la calientas (sin tomates) y como lleva  diferentes quesos se funde y esta riquisima!

ESPAGUETIS NEGROS CON GULAS Y GAMBAS

Faciles de hacer... os cuento: cocer LA PASTA según paquete con 7 u 8 minutos será suficiente mezclarle un poco de TOMATE FRITO y mezclais, en una sartén con un chorrete de aceite de oliva laminais un AJO se lo echais esperáis que se dore un poco y le incorporáis el  paquete  de GULAS que le daréis unas vueltas e incorporáis las GAMBAS que si estan ya descongeladas mejor y no soltarán agua, pues esperáis a que cambien de color mas bien blanquecino a fuego fuertecito y listo, se lo poneis sobre la pasta y ya me diréis... salud!!!

FIDEUA CON QUESO DE CABRA

Esta fideua es facilisima y esta muy rica, pasar unos  trocitos de pollo por una sarten honda y cuando se dore el pollo echarle un puñado de fideua (por comensal ) y aquí está el truqui... echarle caldo de pollo en vez de agua para cocer la pasta y despues de los minutos que diga el paquete de coccion le ponéis por encima unos rulitos de queso de cabra y ya veréis que riiiiiiiiico está.

DAR EL SOBRE A LOS NOVIOS DE OTRA FORMA

Por Castilla la Mancha que es donde resido se sigue llevando eso de dar el sobre a los novios en la misma boda, pues os propongo que de una forma diferente les entregueis el dinero y no es otra cosa que lo que veis, en cerditos de barro cocido (los hay en todas las tiendas de a 1€) pintados y tuneados cada pareja o cada persona que quiera entregar el dinero como se quiera o se os ocurra, así metéis el dinerito dentro y si os juntais unos cuantos os queda tan vistoso como a nosotros en la boda de una buena amiga.  

PATATAS CANIBAL

Para comer patatas fritas de bolsa de forma diferente os propongo estas nuevas AMERICAN STYLE, son de Carrefour, pero las de marca hacendado de Mercadona (bolsa de color azul) tambien estan muy bien y sobre todo que son EXTRA CRUJIENTES , mas anchas de lo normal y no se ponen blandas, pues bien junto con SALMOREJO y JAMON en taquitos os haceis un plato de lo mas aparente y lo mejor es tomarlo con una cerveza bien  fresquita y compartirlo con buena gente... a esa pandilla canibal!!!!!!!!!

Así me quedó a mi, se puede hacer con patatas fritas hechas por vosotros mismos, pero sin no hay tiempo...

BASE PARA ASADOS

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Con esta base de ingredientes: PATATAS, CEBOLLAS, TOMATES,  LIMONES Y LAUREL puedes hacer cualquier asado en casa ya sea de pescado como de carne y quedarás muy bien. Para rematar le puedes echar un chorrete de un buen aceite virgen extra y con vino blanco ya es que lo bordas.

ENVOLVER REGALOS DIFERENTE

A la hora de envolver regalos que en las tiendas por falta de tiempo o pereza de los Sres. Sras. dependientes nos nos envuelven, os propongo incorporar al papel de regalo en este caso galletas saladas pegadas con celo y velas de cumpleaños (por cierto esta de la foto es muy chula y  la encontré en Portico)

PEZ ESPADA CON VERDURA

Os presento una idea muy socorrida para llevar al trabajo.

SALCHICHAS MINI CON CEBOLLA FRITA

Si queréis variar un poco el ya bien sabido perrito caliente os propongo el que probeis  con las salchichas mini y la cebolla frita acompañado de sobres de mahonesa, ketchup y mostaza. ñami ñamiiiii!!!!

HUEVOS CON PATATAS PERO INDIVIDUAL

Pero de tapeo e individual, así lo presentaría yo.

AGAPE DE DESPEDIDA DE SOLTER@ EN LA OFI

Se compuso de:  MONTADITOS SERRANOS SEVILLANOS que llevaban: lomo, jamon, pimientos fritos verdes y mahonesa, GAZPACHO ANDALUZ con su guarnición de tomate y pepino picado, ACEITUNAS Y BANDERILLAS, ENSALADILLA RUSA, y PASTEL SALADO.

Detalle de la ensaladilla rusa con acompañamiento de palito de pan

Detalle de la presentacion del gazpacho andaluz

Detalle de los serranitos con patatillas fritas

Presenté las aceitunas y banderillas en mini macetas de barro

Las bebidas en barreños con flases de hielo y cubitos

PRESENTAR PATATAS FRITAS DE FORMA DIFERENTE

A la hora de presentar las patatas fritas parece que está todo inventado, pero esto se me ocurró y quiero compartirlo con vosotros... se trata de una pecera o tortugera de las de toda la vida.

ROLLITOS CHINOS CON ARROZ TRES DELICIAS

Cuando tienes que llevarte la comida al trabajo al final te quedas sin ideas y aqui os planteo una que es muy resultona y comes muy bien, se trata de rollitos de primavera que puedes comprarlo hechos perfectamente pero hacerlos queda aún mejor... os pondré la receta en breve pues bien hacerlos como diga el paquete ya sea en horno o fritos y si tienes en el congelador una bolsa de arroz tres delicias pues echa un puñadito a la sartén hasta que esté echo y una vez que esté frio lo metes en el tupper y encima los rollitos, si te echas un sobrecillo de los que venden en el super AGRIDULCE ya es que lo bordas de rico... si te gusta claro!

ENSALADA VARIADA Y DIFERENTE

Como niños traviesos esperabamos mi pareja y yo la cena para poder degustar este plato especial para cenar y es que los nuggets no se pueden comer todos los días a nos ser que tengas menos de medio metro y le tengas que pedir permiso a la señorita de tu cole para poder levantarte de tu pupitre... pues bien nos hicimos con:

• NUGGETS (que asamos en el horno segun el paquete)
• LECHUGA ICEBERG
• 1 KIWI por comensal
• 1 TOMATE KUMATO por comensal
• 1 MANZANA (para 2 personas)
• KEPCHUP para un ladito del plato y ya pecar del todo de lo rico que esta con los nuggets.

Yo os doy la idea tanto de corte de los ingredientes como decoración del plato, pero cada uno que lo aliñe como quiera... vinagre, aceite o como nosotros que le pusimos vinagre de Módena que además quedo tan chulo!

TIZNAO MANCHEGO del ayer para gente de hoy

Si queréis un plato el que podáis dejar preparado de un día para otros o para estas visitas inesperadas veraniegas en vuestros lugares de descanso sea chalet o casa/okupa de suegros y cuñados  estais de suerte porque esta es vuestra receta, fácil y resultona, sólo necesitáis estos ingredientes:

• PATATAS
• "BACALAO" DESMIGADO Y DESALADO
• AJOS (unos 20 gajos)
• CEBOLLAS TIERNAS ( 2 grandes)
• PIMIENTOS CHORICEROS (unos 5) (de los que se secan al sol) o en su defecto de las bolsitas que venden en Mercadona tambien estará bien.
• AGUA ( 2 vasos)

Vamos al lio!  Asais tal y como en la foto hice yo en una bandeja con papel para horno todos los ingredientes Arriba/Abajo a 180º y cada 10 min vais viendo y dandole vueltas a los ingredientes.

1. Se harán los pimientos que tienen que estar bien NEGRITOS Y HECHOS POR TODOS LOS LADOS para que cuando los partas puedas hacerlo con la manos porque sean como el cristal de crujientes.
2. Los demas ingredientes como la CEBOLLA, AJOS Y BACALAO se harán casi al mismo tiempo (pasados unos 20 minutos)
3. Lo último serán las patatas que las pincharéis y si están blanditas és que están.

Esperáis un poco que todo se enfrie y procedéis a mancharos las manos:

Pelais las patatas y los ajos y reservais (y según os guste si mas pequeños los trozos o que se note ya a gustos) (a mi pesonalmente me gusta los trozos pequeñitos, pero según la paciencia que tengáis... en un bol vais echando, los pimientos bien picados, el bacalao, la cebolla los ajos y las patatas cortadas.

Le poneis a todo eso los dos vasos de agua y ESPERÁIS UNA HORA con todo mezclado para rectificar de sal

A mi me quedó así:

Además con esta receta quería darle un homenaje a mi abuela que utilizaba este menaje que yo me he comprado recientemente con conocimiento de lo buena que sale la comida en estas ollas tanto para almacenar como para cocinar.. son la leche!

IDEA DE RECETA DE LASAÑA CON AMIGOS Y FUTBOL

En esta ocasion y en vistas de un gran partido de futbol nos juntabamos bastantes en casa entonces me hice con estos ingredientes:

• PASTA DE LASAÑA FACIL Y SIN COCION PREVIA (2 paquetes aunque sobrará)
• CARNE PICADA MIXTA (CERDO Y TERNERA) 1/2 kilo o así (para toda la bandeja)
• QUESO EN LONCHAS
• 1 BOTE DE FRITADA DE DIFERENTES VERDURAS
• 1 BOTE CHAMPIÑON LAMINADO
• 1 TOMATE FRITO
• QUESO RAYADO MOZZARELA
• 1 BRICK DE BECHAMEL

Empezamos por embadurnar la bandeja del horno con la salsa bechamel y lo cubrimos con las placas de lasaña, seguimos poniendole una capa de la carne picada  (mas de la mitad) encima queso en loncha.

Ponemos otra capa de placas de lasaña

Y encima de las placas mezclamos la fritada con los champiñones y lo echamos encima y ponemos otras placas hasta cubrir bien todo

Le ponemos lo que nos quedó de carne picada y le ponemos chorreón generoso de tomate frito y lo que os quede de bechamel, encima de éste le ponemos el tomate mozzarela y lo metemos al horno 220º arriba/abajo unos 15 min (si calentamos antes el horno) y así es como +- queda.

Yo,  una vez fria me la llevé al campo bien tapada y alli hice los cortes para cada plato... en mi caso nos juntamos unas 20 personas y todos tuvimos trozo, lo acompañamos con dos ensaladas en el centro y cenamos muy requetebien tanto niños como adultos. Salud!!!

PRESENTAR MORTADELA ITALIANA

Os presento una idea para presentar la mortadela italiana por excelencia, la venden en cualquier supermercado incluido Mercadona el paquetre viene impreso la bandera italiana (verde, roja y blanca) está muy rica y diferente.