FIDEUA CON QUESO DE CABRA

Esta fideua es facilisima y esta muy rica, pasar unos  trocitos de pollo por una sarten honda y cuando se dore el pollo echarle un puñado de fideua (por comensal ) y aquí está el truqui... echarle caldo de pollo en vez de agua para cocer la pasta y despues de los minutos que diga el paquete de coccion le ponéis por encima unos rulitos de queso de cabra y ya veréis que riiiiiiiiico está.

DAR EL SOBRE A LOS NOVIOS DE OTRA FORMA

Por Castilla la Mancha que es donde resido se sigue llevando eso de dar el sobre a los novios en la misma boda, pues os propongo que de una forma diferente les entregueis el dinero y no es otra cosa que lo que veis, en cerditos de barro cocido (los hay en todas las tiendas de a 1€) pintados y tuneados cada pareja o cada persona que quiera entregar el dinero como se quiera o se os ocurra, así metéis el dinerito dentro y si os juntais unos cuantos os queda tan vistoso como a nosotros en la boda de una buena amiga.  

PATATAS CANIBAL

Para comer patatas fritas de bolsa de forma diferente os propongo estas nuevas AMERICAN STYLE, son de Carrefour, pero las de marca hacendado de Mercadona (bolsa de color azul) tambien estan muy bien y sobre todo que son EXTRA CRUJIENTES , mas anchas de lo normal y no se ponen blandas, pues bien junto con SALMOREJO y JAMON en taquitos os haceis un plato de lo mas aparente y lo mejor es tomarlo con una cerveza bien  fresquita y compartirlo con buena gente... a esa pandilla canibal!!!!!!!!!

Así me quedó a mi, se puede hacer con patatas fritas hechas por vosotros mismos, pero sin no hay tiempo...

BASE PARA ASADOS

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Con esta base de ingredientes: PATATAS, CEBOLLAS, TOMATES,  LIMONES Y LAUREL puedes hacer cualquier asado en casa ya sea de pescado como de carne y quedarás muy bien. Para rematar le puedes echar un chorrete de un buen aceite virgen extra y con vino blanco ya es que lo bordas.

ENVOLVER REGALOS DIFERENTE

A la hora de envolver regalos que en las tiendas por falta de tiempo o pereza de los Sres. Sras. dependientes nos nos envuelven, os propongo incorporar al papel de regalo en este caso galletas saladas pegadas con celo y velas de cumpleaños (por cierto esta de la foto es muy chula y  la encontré en Portico)

PEZ ESPADA CON VERDURA

Os presento una idea muy socorrida para llevar al trabajo.

SALCHICHAS MINI CON CEBOLLA FRITA

Si queréis variar un poco el ya bien sabido perrito caliente os propongo el que probeis  con las salchichas mini y la cebolla frita acompañado de sobres de mahonesa, ketchup y mostaza. ñami ñamiiiii!!!!

HUEVOS CON PATATAS PERO INDIVIDUAL

Pero de tapeo e individual, así lo presentaría yo.

AGAPE DE DESPEDIDA DE SOLTER@ EN LA OFI

Se compuso de:  MONTADITOS SERRANOS SEVILLANOS que llevaban: lomo, jamon, pimientos fritos verdes y mahonesa, GAZPACHO ANDALUZ con su guarnición de tomate y pepino picado, ACEITUNAS Y BANDERILLAS, ENSALADILLA RUSA, y PASTEL SALADO.

Detalle de la ensaladilla rusa con acompañamiento de palito de pan

Detalle de la presentacion del gazpacho andaluz

Detalle de los serranitos con patatillas fritas

Presenté las aceitunas y banderillas en mini macetas de barro

Las bebidas en barreños con flases de hielo y cubitos

PRESENTAR PATATAS FRITAS DE FORMA DIFERENTE

A la hora de presentar las patatas fritas parece que está todo inventado, pero esto se me ocurró y quiero compartirlo con vosotros... se trata de una pecera o tortugera de las de toda la vida.

ROLLITOS CHINOS CON ARROZ TRES DELICIAS

Cuando tienes que llevarte la comida al trabajo al final te quedas sin ideas y aqui os planteo una que es muy resultona y comes muy bien, se trata de rollitos de primavera que puedes comprarlo hechos perfectamente pero hacerlos queda aún mejor... os pondré la receta en breve pues bien hacerlos como diga el paquete ya sea en horno o fritos y si tienes en el congelador una bolsa de arroz tres delicias pues echa un puñadito a la sartén hasta que esté echo y una vez que esté frio lo metes en el tupper y encima los rollitos, si te echas un sobrecillo de los que venden en el super AGRIDULCE ya es que lo bordas de rico... si te gusta claro!

ENSALADA VARIADA Y DIFERENTE

Como niños traviesos esperabamos mi pareja y yo la cena para poder degustar este plato especial para cenar y es que los nuggets no se pueden comer todos los días a nos ser que tengas menos de medio metro y le tengas que pedir permiso a la señorita de tu cole para poder levantarte de tu pupitre... pues bien nos hicimos con:

• NUGGETS (que asamos en el horno segun el paquete)
• LECHUGA ICEBERG
• 1 KIWI por comensal
• 1 TOMATE KUMATO por comensal
• 1 MANZANA (para 2 personas)
• KEPCHUP para un ladito del plato y ya pecar del todo de lo rico que esta con los nuggets.

Yo os doy la idea tanto de corte de los ingredientes como decoración del plato, pero cada uno que lo aliñe como quiera... vinagre, aceite o como nosotros que le pusimos vinagre de Módena que además quedo tan chulo!

TIZNAO MANCHEGO del ayer para gente de hoy

Si queréis un plato el que podáis dejar preparado de un día para otros o para estas visitas inesperadas veraniegas en vuestros lugares de descanso sea chalet o casa/okupa de suegros y cuñados  estais de suerte porque esta es vuestra receta, fácil y resultona, sólo necesitáis estos ingredientes:

• PATATAS
• "BACALAO" DESMIGADO Y DESALADO
• AJOS (unos 20 gajos)
• CEBOLLAS TIERNAS ( 2 grandes)
• PIMIENTOS CHORICEROS (unos 5) (de los que se secan al sol) o en su defecto de las bolsitas que venden en Mercadona tambien estará bien.
• AGUA ( 2 vasos)

Vamos al lio!  Asais tal y como en la foto hice yo en una bandeja con papel para horno todos los ingredientes Arriba/Abajo a 180º y cada 10 min vais viendo y dandole vueltas a los ingredientes.

1. Se harán los pimientos que tienen que estar bien NEGRITOS Y HECHOS POR TODOS LOS LADOS para que cuando los partas puedas hacerlo con la manos porque sean como el cristal de crujientes.
2. Los demas ingredientes como la CEBOLLA, AJOS Y BACALAO se harán casi al mismo tiempo (pasados unos 20 minutos)
3. Lo último serán las patatas que las pincharéis y si están blanditas és que están.

Esperáis un poco que todo se enfrie y procedéis a mancharos las manos:

Pelais las patatas y los ajos y reservais (y según os guste si mas pequeños los trozos o que se note ya a gustos) (a mi pesonalmente me gusta los trozos pequeñitos, pero según la paciencia que tengáis... en un bol vais echando, los pimientos bien picados, el bacalao, la cebolla los ajos y las patatas cortadas.

Le poneis a todo eso los dos vasos de agua y ESPERÁIS UNA HORA con todo mezclado para rectificar de sal

A mi me quedó así:

Además con esta receta quería darle un homenaje a mi abuela que utilizaba este menaje que yo me he comprado recientemente con conocimiento de lo buena que sale la comida en estas ollas tanto para almacenar como para cocinar.. son la leche!

IDEA DE RECETA DE LASAÑA CON AMIGOS Y FUTBOL

En esta ocasion y en vistas de un gran partido de futbol nos juntabamos bastantes en casa entonces me hice con estos ingredientes:

• PASTA DE LASAÑA FACIL Y SIN COCION PREVIA (2 paquetes aunque sobrará)
• CARNE PICADA MIXTA (CERDO Y TERNERA) 1/2 kilo o así (para toda la bandeja)
• QUESO EN LONCHAS
• 1 BOTE DE FRITADA DE DIFERENTES VERDURAS
• 1 BOTE CHAMPIÑON LAMINADO
• 1 TOMATE FRITO
• QUESO RAYADO MOZZARELA
• 1 BRICK DE BECHAMEL

Empezamos por embadurnar la bandeja del horno con la salsa bechamel y lo cubrimos con las placas de lasaña, seguimos poniendole una capa de la carne picada  (mas de la mitad) encima queso en loncha.

Ponemos otra capa de placas de lasaña

Y encima de las placas mezclamos la fritada con los champiñones y lo echamos encima y ponemos otras placas hasta cubrir bien todo

Le ponemos lo que nos quedó de carne picada y le ponemos chorreón generoso de tomate frito y lo que os quede de bechamel, encima de éste le ponemos el tomate mozzarela y lo metemos al horno 220º arriba/abajo unos 15 min (si calentamos antes el horno) y así es como +- queda.

Yo,  una vez fria me la llevé al campo bien tapada y alli hice los cortes para cada plato... en mi caso nos juntamos unas 20 personas y todos tuvimos trozo, lo acompañamos con dos ensaladas en el centro y cenamos muy requetebien tanto niños como adultos. Salud!!!

PRESENTAR MORTADELA ITALIANA

Os presento una idea para presentar la mortadela italiana por excelencia, la venden en cualquier supermercado incluido Mercadona el paquetre viene impreso la bandera italiana (verde, roja y blanca) está muy rica y diferente.

PIZZA PARA SORPRENDER

Hacerte con estos ingredientes no es nada raro:

• QUESO CAMEMBER
• MINIPIZZAS DE BUITONI (si tienes una masa cuadrada las cortas en cuadrados iguales) Si no... con la masa de las empanadillas si pones dos juntas tambien sale muy bien al igual que si utilizas una entera redonda.
• MOLLEJAS (yo he utilizado de pollo, pero salen mas ricas las de cordero además de mas blanditas) MEJOR LAS MOLLEJAS DE CORDERO!!!!!
• 
  
  SALMOREJO (si lo haces tu mism@ mejor!
• 2 dientes  de AJOS

Empezamos cociendo las mollejas de cordero con un poquito de sal de 10  a 12  minutos

Mientras ponemos el horno a calentar 220º arriba/abajo, extendemos las masas de pizza o la masa de pizza y le ponemos el salmorejo EN UNA SARTEN LAMINAMOS 2 AJOS Y SALTEAMOS UN POCO LAS MOLLEJITAS

Cortamos en trozos el camember y ponemos dos por racion o si es una masa entera la ponemos bien repartida para que quede equitativo por todos lados, ponemos por encima las mollejitas y los ajos salteamos... y al horno...

Queda así +- pero lo mejor de todo esto es su sabor... ya veréis!!!!!!

CENA VARIADA CON AMIGOS

Al ser tan versatil los huevos de codorniz se pueden hacer de mil maneras como éstas sobre tostas de pan Y SEGÚN ORDEN DE APARICIÓN:

• PAN, BACON, HUEVO Y CEBOLLA CARAMELIZADA (la venden ya así en Carrefour) sino podéis hacerla friendo la cebolla con mantequilla,  le ponéis una cucharada de azucar y a esperar que se ponga oscurita y transparente.
• PAN, QUESO CHEDDAR EN LONCHA, MOSTAZA,  SALCHICHAS Y KEPCHUP.
• PAN, TOMATE ESTRUJADO EN ÉL, CHAMPIÑÓN AL AJILLO Y HUEVO.

LO MEJOR DE ESTO ES PODER COMPARTIRLO...  Y SI LE PONÉIS TABASCO ON TOP ALL OVER PUES ...NO OS DIGO NADA!!!!

BACALAO REBOZADO CON ARROZ TRES DELICIAS

Os presento otra idea para poder llevar al trabajo sin derrames y bien rico!!!

BROCHETAS VARIADAS DULCES

Gustará tanto a chicos como no tan pequeños! vistoso y diferente! los podemos hacer de diferentes galletas, gominolas de frutas y donde la imaginación os lleve.

MINIS DE CALAMARES A LA ROMANA

Salen brillantemente jugosos con mayo y son ideales como tapeo. de 15 - 18 Ud.

CROISSANT MIXTO YORK Y QUESO

Tapeo del bueno con este croissant. de 15-20 Und. la bandeja.

BACALAO CON SALMOREJO

Delicioso salmorejo cordobés con bacalao rebozado!!! la TAPA ideal. Bandeja de 15-18 Und.

ESPAGHETIS CON SALCHICHA (PULPITOS)

Seguro que tenemos en casa estos ingredientes: tomate frito, espaghettis y salchichas frankurt pues nos ponemos manos a la obra... a los niños les ponemos un delantal y cocinamos con ellos:

Les enseñamos como trinchar por ejemplo 3 esphagettis con una salchicha o dos (si son de las mini) si son de las grandes las partiremos por la mitad por ejemplo y vamos haciendolas con la ayuda de ellos que seguro les encanta!!! las guardamos hasta cocer normalmente con agua. (según ponga el paquete de pasta)

Si queremos echarle el tomate por encima tal cual o si no...

Y si es para mayores quedará mejor mezclado con un poco de queso rayado.

ATUN CON TOMATE pero caserito

Venden lomos de atún limpios que sólo tenéis que cortar en trozos grandes y asarlos para sellarlos (no necesita mucha aceite, los retiras y en esa misma sarten le pones un poco mas de aceite y fries cebolla, en otra cacerola cueces unas patatas cortadas no muy grandes, cuando esté la cebolla incorporas tomate triturado y el atún, dejas que se mezcle bien los sabores... y que el tomate evapore el agua que suelta, sal pimientas todo un poco lo pruebas y...

Y lo emplatas... yo esta vez lo he metido en un tupper para llevar a la ofi, pero no sin antes ponerle las patatas que las he pasado por la sartén después de cocerlas y con un poco de aceite para que quedara crujientes, vuelta y vuelta y listo!.

SALUD!

DESAYUNO DULCE/SALADO EN LA OFICINA

NO NOS FALTÓ DETALLE... MONTADITOS DE TORTILLA ESPAÑOLA, MININAPOLITANAS DE CREMA Y CHOCOLATE, MEDIAS NOCHES VARIADAS.

DIFERENTES ZUMOS, TERMOS DE CAFÉ CON Y SIN CAFEÍNA, LECHE, ZUMO DE TOMATE.

JARRITAS CON NUECES MONDADAS (fíjate en el detalle de las tortillas, son muy gorditas)

QUEDÓ MUY APARENTE Y EN UN MOMENTO VOLÓ!